В Дзержинском техникуме бизнеса и технологий прошел городской конкурс поваров «На высоте».

В Дзержинском техникуме бизнеса и технологий прошел городской конкурс поваров «На высоте». В соревновании участвовали 15 поваров. Лучшим стал Дмитрий Стенюшкин из «Усадьбы Шухова».

Конкурс состоял из двух этапов. За два месяца до старта участники по жребию выбрали два основных продукта, из которых им предстояло приготовить блюдо национальной кухни России. В финал вышли пять конкурсантов. В решающем раунде сработал принцип «черного ящика»: повара увидели продукты только перед готовкой.

 Членами жюри были заместитель главы администрации Дзержинска Наталья Китаева, директор компании «Сладкая Жизнь» Андрей Гусев, эксперт Катерина Смирнова и шеф-повар Парка культуры Глеб Левицкий.

«Главная цель прошедшего конкурса – популяризация профессии повара и осознание ее призвания, а также поддержка малого и среднего бизнеса. Наблюдая за работой профессионалов, студенты вдохновляются и видят, куда им стремиться. Когда соревнования проходят на базе учебных заведений, обучающиеся получают не просто абстрактные перспективы, а реальные возможности: могут пообщаться с представителями бизнеса, показать свои навыки, получить обратную связь. Такой формат работает на результат: молодые специалисты находят стажировки и вакансии, а бизнес — мотивированные кадры», – отметила заместитель главы администрации Наталья Китаева.

 Участники остались довольны атмосферой и организацией. Студентка техникума Екатерина Горелова, которая уже становилась призером на региональных чемпионатах и в «Битве шефов», отметила, что соревнование помогло ей проверить силы в серьезной профессиональной среде. Софья Третьякова из ресторана «Хачапури и Вино» пришла за новым опытом и возможностью поэкспериментировать на кухне.

Трансляцию конкурса «На высоте» вело МАУ «ИЦ «Дзержинские ведомости», которую посмотрело более 3000 человек.

Напомним, что в трех учреждениях среднего профессионального образования реализуется национальный проект «Молодежь и дети» в рамках федерального проекта «Профессионалитет».